Almejas en Salsa Verde

ALMEJAS EN SALSA VERDE

Ingredientes

-1 kg de almejas

Citron , Emily Adams
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-4 cucharadas soperas de aceite

-1/2 cucharada sopera de harina

-1 taza de caldo de carne

-3 dientes de ajo

-perejil picado

-agua

Preparación

Hervir las almejas en agua caliente, después de haberlas lavado perfectamente.

Poner al fuego en una cazuela de barro los ajos bien picados y echar las almejas junto con el perejil bien picado. Remover con una cuchara de madera.

Cuando esté rehogado, añadir la harina, el caldo de carne y dejar cocinar unos 10 minutos.

Almejas en Salsa Verde